华龙网8月15日10时20分讯（通讯员 刘慧明）今年以来，丰都县保合镇通过念好“三字诀”，切实保障食品安全。

    压责任

    成立食品安全领导小组，建立镇、村、组三级食品安全监管体系，压实监管责任。建立食品质量承诺制度，经营户签订食品安全责任书75份，组织召开食品安全例会8次，强化业户自律。

    广宣传

    积极开展食品安全知识“进学校、进村社”活动，悬挂横幅15条、印发宣传资料2万余份、设立宣传专栏15个，举办食品安全培训6场次，引导广大群众增强食品安全意识。

    大检查

    共出动执法人员120人次，开展食品专项整治排查6次，对饭店、食堂、商店、菜市场等食品制作销售场所进行检查，重点强化对五毛食品、凉拌菜等旺销和易腐变质食品的检查监管。

    黑名单

    构筑镇村社三级监管体系，畅通群众监督渠道，推行“黑名单”曝光制度，建立曝光台账，目前已经成功排查治理不合格餐饮单位3家，群众满意率100%。