世界苗乡 养心彭水
彭水,位于重庆市东南部,处武陵山区腹地,居乌江下游,自汉初置县2 0 0 0余年,历为道、州、县三级治所地。这里孕育了先秦时期的“盐丹文化”、唐宋时期的“黔中文化”、革命时期的“红色文化”。这里是中国民间文化艺术之乡、中华诗词之乡,北宋大诗人、大书法家黄庭坚在此留下诸多墨宝和诗词作品。

世界苗乡 养心彭水

来源:华龙网-重庆日报2019-08-08

摩围山云海

鞍子石磨盘

阿依河漂流

中国摩托艇联赛

乌江画廊

黄庭坚书法《砥柱铭》局部

红军留言条原样

蚩尤九黎城

郁山摩围育盐丹,九黎阿依似画廊。

彭水,位于重庆市东南部,处武陵山区腹地,居乌江下游,自汉初置县2 0 0 0余年,历为道、州、县三级治所地。这里孕育了先秦时期的“盐丹文化”、唐宋时期的“黔中文化”、革命时期的“红色文化”。这里是中国民间文化艺术之乡、中华诗词之乡,北宋大诗人、大书法家黄庭坚在此留下诸多墨宝和诗词作品。

彭水是重庆唯一以苗族为主、全国苗族人口聚居最多的少数民族自治县,拥有全国最大的苗族传统建筑群——蚩尤九黎城。这里自然生态优美,峡谷奇险纵横、溶洞千姿百态、山川秀美怡人。

新时代、新思想、新作为。7 0万勤劳聪慧的苗乡儿女,正在用“民族、生态、文化”编织着彭水人的梦想,全力打造“世界苗乡·养心彭水”。

民族之美

一首苗歌·娇阿依

千古苗韵情悠悠

“山歌不唱哟就不开怀哟,娇阿依……”

彭水苗族民歌——《娇阿依》,曲调自然奔放,体现了苗家儿女的热情淳朴。娇阿依意为“漂亮的姑娘”,传唱至今的《娇阿依》是彭水苗族民歌经典代表曲牌之一。彭水苗族民歌尤其以鞍子镇一带的苗族民歌最富盛名,其中,《娇阿依》是国家级非物质文化遗产“鞍子民歌”的精华。

对于《娇阿依》在内的彭水民歌,最早出于何时尚不可知,但唐宋时期,这里的民歌兴盛风靡。唐朝诗人许棠在《寄黔南李校书》中就说:“俗士尚巴歌”。北宋诗人黄庭坚在彭水期间,赞叹彭水当地“善音者”,能够把自己创作的词句,即席“试歌”。在黄庭坚的诗词中也对彭水民歌多有描述。如:“歌停樽板舞停鸾”“蛮歌走饷……香凝午帐”“摩围山色醉今朝……竹枝歌是去思谣”等等。

“娇阿依”作为巴渝优秀民间艺术和国家级非物质文化遗产,从远古萌生,见证了这方水土民族民间文化的悠远璀璨,见证了苗乡儿女的激情浪漫。

一曲苗舞·踩花山

原汁原味原生态

“遍舞摩围,递歌彭水,拂云惊浪……”这是北宋诗人黄庭坚描绘彭水民间歌舞的诗词。

苗族是一个能歌善舞的民族。彭水苗族的舞蹈起源尚早,黄庭坚在欣赏彭水歌舞后,即兴挥笔写下“酒阑传碗舞红裳”等诗句。

生活在彭水的苗族儿女住苗寨、行苗礼、习苗俗、唱苗歌、跳苗舞……彭水通过多年的挖掘、整理、提炼,编排出一套集娱乐、健身为一体的苗族风情舞“踩花山”。苗族踩花山节又称“踩花山”,每逢农历四月初八,彭水苗族儿女身穿节日盛装,击鼓敲锣赶赴踩花山节,举行对歌、跳舞、玩狮、射弩、踢毽子、爬花杆等活动。

万人同唱娇阿依,万人共舞踩花山。中国乌江苗族踩花山节已经连续举办了八届,是彭水“一节一赛”的重要组成部分,成为彭水一张靓丽的文化名片。近年来,彭水通过举办各种民族民间舞蹈大赛,不断挖掘整理民族舞蹈,让少数民族的音乐、舞蹈等得到了很好的传承,带动当地民俗旅游发展壮大。

一座苗城·九黎城

城景融合贯古今

蚩尤九黎城是国家AAAA级旅游景区,总体布局为旅游核心区、旅游服务区和休闲娱乐区。

蚩尤九黎城是彭水展示和传承苗族文化的窗口和基地,彰显出了厚重和丰富的苗族文化内涵。蚩尤九黎城集苗族建筑、苗族文化、旅游景区、游客接待于一体,继承和延续了苗族历史文化、民俗风情,荣获“重庆十大旅游目的地”“中国品牌旅游景区”等殊荣,是彭水最闪亮的城市名片、旅游文化产业名片。

蚩尤九黎城有世界建筑历史上唯一一个建有九道朝门的景区大门——九道门;这里有世界上最高、最大、最多苗族图腾人物——九黎神柱;这里有世界上最高、最大的四合院吊脚楼建筑群——九黎宫。

抓好蚩尤九黎城的建设,是彭水抓好“产城景”深度融合,持续推动高质量发展的重要抓手。彭水坚持“老城提质、新城提速、古城提韵”,在城市建设上按照景区的标准来建设城市、管理城市,将好山好水好风光融入城市建设之中,实现城即景、景即城,城景互动、景城融合。

生态之美

一座山·摩围山

森林氧吧悬云端

“今宵无睡酒醒时,摩围影在秋江上”是北宋诗人黄庭坚在彭水期间,浸润在摩围山色中写下的诗句。

摩围山是国家AAAA级旅游景区,被称为“悬在云端的氧吧”,平均海拔1500米,是重庆市新兴的养生度假旅游景区。作为国家森林公园、全国森林康养基地、重庆市中小学生社会教育实践基地的摩围山,每个季节有不一样的美,如画如卷、惬意安宁。摩围山森林覆盖率达91%,常年平均气温14.9℃,实为“中国森林氧吧”,是避暑纳凉胜地。

在森林公园中漫步,雾气缭绕、鸟鸣山幽、仿佛人间仙境;驻足飞云口,可以观祥云升腾、日出日落,任脚下云舒云卷;森林木屋点缀在林间,与参天松柏相伴,是天然的休憩福地;摩围山石林神秘而美丽,古今文人墨客在此吟诗作画,留下“文化石诗林”。

摩围山景区目前已建成并开放的景点有:飞云口、罗曼谷、豹头崖、高山草场、拓展训练及露营基地等,可满足旅游观光、会议商务、游学、写生、夏令营等需求。

一条河·阿依河

奇山奇水奇峡谷

阿依河是国家AAAA级旅游景区,融山、水、林、泉、峡于一体,集雄、奇、险、秀、幽于一身,河水清幽而景色绝美,泛舟江上恰似置身于美妙仙境,被誉为“新巴渝十二景”之首。

在这里,你可以看到原始古朴的峡谷风光——神秘的母子溪大峡谷;踏上悬空栈道探秘幽幽河谷一线天和幻化仙境光幕帘的青龙谷奇景;戏水七里塘,水碧山青、波光粼粼,两岸翠竹环绕,苗家情歌回荡山谷,仿佛置身于山水画中。

在这里,你可以游览峡谷听音、竹筏放歌、碧潭戏水、浪遏飞舟、情定苗寨、青龙天梯、青龙洞和青龙谷等项目。徒步穿行,可观奇花异草,古藤老树;荡舟江上,可享激流险滩,惊涛碧浪。这里,已连续8年举办国际漂流大赛。

在这里,阿依河天梯是亚洲第一高度的全户外观光电梯,是游客体验阿依河惊险奇绝的必到之景;巴山廊亭依岩而建,山石为基、原木为柱、青瓦层叠、古朴自然,是人文与自然完美结合的典范至境;青龙洞内化学沉积形态极其丰富,被誉为“地下地质博物馆”。

一幅画·乌江画廊

神奇秀美似仙境

乌江画廊是国家AAAA级旅游景区,位于乌江彭水电站大坝到酉阳龚滩古镇之间,全程34公里,为乌江画廊景观的精华段,两岸绝壁、灌丛密布、水急滩险,被誉为“千里乌江,百里画廊”。

百里画廊“奇山、怪石、碧水、险滩、古镇、廊桥、纤道、悬葬”构成了乌江画廊的景观要素。高山深谷,峡滟相接,江中碧水奔流,两岸绿荫连绵,集“剑门之雄,三峡之壮,峨眉之秀”于一体,宛若人间仙境,恰似天然山水画廊。

乌江彭水段纳郁江、诸佛江、阿依河诸水,岸成犀牛、马峰、庞公三峡,山造摩围雄姿、犀牛望月、黄岩绝壁、河门锁江景观,雄关漫道,美不胜收。乌江彭水电站建成后,高峡平湖、碧玉环山、竹木滴翠、水天一色,如画如诗,正如清代诗人翁若梅所言:“蜀中山水奇,应推此第一。”

“舟行碧波上,人在画中游”。游人泛舟乌江,置身百里画廊,感受高山突兀雄奇、峡谷险峻奇异、江水波光摇曳,壮美与柔情在此交融,激情与恬静在此碰撞,移步换景,让人流连忘返。

文化之美

一口古盐井

黔中文化铸辉煌

在郁山镇中清河北岸的石鞺岩下,一股泉水从石穴中涌出,飞落中清河里,这就是西南地区两个最古老的天然盐泉之一飞水井。

著名民族史学家任乃强在《四川上古史新探》中说,郁山盐泉早在巴族尚未立国以前,就已成为这一地区人民的食盐来源,由此诞育的“黔中文化”,与中原解池所在的华夏文化的诞生,约略同时。盐业的发展催生了黔中文化的发展与变迁,从殷商之际的“濮国”,周朝的楚黔中、秦黔中,汉武陵郡到唐朝黔州、黔中道和宋朝黔州、绍庆府,前后历时三千余年之久,其核心区域始终在武陵地区。围绕郁山盐泉的泉盐,采卤、煮盐、运输、销售,数以万计的百姓为此而奔波忙碌。“万灶盐烟,郁江不夜天”“白天看千人拱手,夜尝万盏明灯”等诗句,真实反映当时盛况。

彭水的山水之美和璀璨的黔中文化吸引了历代文人墨客的眷顾。黄庭坚于绍圣二年(公元1095年)至绍圣五年(公元1098年),在彭水(当时为黔州治所在地)生活了整整三年。期间,黄庭坚与本地官员、文士和百姓友好相处,传播中原文化,设席讲学,教育青少年,从事诗文书法创作,留下了许多重要的历史文献,其中包括闻名天下的书法名迹《砥柱铭卷》《廉颇蔺相如列传卷》等书法作品,以及近300首(篇)诗词散文。

2010年,《砥柱铭卷》在北京保利拍卖公司以4.368亿元的高价成功拍卖,这是中国当代文化史上一个备受关注的事件,这也是彭水最为珍贵的文化瑰宝,是彭水灿烂历史的重要篇章。

一本美食谱

一菜一汤是乡愁

彭水两江交汇,水运发达,南来北往,八方汇聚,厚重的历史文化交融奠定了彭水美食的基础,形成了独特的苗家美食。

在今年举办的“绿色中国行——走进世界苗乡养心彭水”开幕式现场,发布了《苗乡菜谱》,让这本美食谱迅猛走红全国。《苗乡菜谱》收录了郁山三香、嘟卷子、心肺米粉、无忌烧白、郁山擀酥、苦荞粑蘸蜂蜜等100余道苗家菜。

“吃鸡不见鸡,吃豆不见豆”。这是人们品尝太子豆花(又名:鸡豆花)后的真实体会。相传,太子豆花为唐代太子李承乾的丫环可心所创,流传至今已有1300余年的历史。太子豆花用优质母鸡的肉、蛋、油,以及剩余鸡肉、鸡骨熬制的鸡汤制成。

《苗乡菜谱》收录的各类特色美食,以晶丝苕粉为原材料制作的酸辣粉丝,是一道独特的苗家菜,成为彭水一张响当当的美食名片,更是彭水美食文化的真实写照。近年来,彭水传承美食文化,推陈出新,成功打造出了“彭水晶丝苕粉”等一批叫得响的地理商标品牌,畅销世界各地。

一张留言条

红军精神永流传

“老板:我们吃了你半坛咸菜几根大葱,烧了几根柴,共补你黄豆六升。红七师机炮连一排条。”这是80多年前,红军经过彭水黄家镇时,留给老乡黄学珍的一张字条。

1934年5月8日,红三军在军长贺龙、政委关向应的率领下攻打彭水县城。当时,老百姓还不了解红军是怎样的一支部队,加之反动派的宣传,老百姓都躲藏了起来。饥肠辘辘的战士们推门进了黄学珍家,生火做了一顿饭,烧了他家几根柴禾,用了几根大葱,吃了半坛咸菜。临走时,官兵们留下6升黄豆作为补偿,并写下了一张字条贴在了门板上。黄学珍回来后,抬眼看见了门上的字条,随之捧起黄豆,心中感慨万分:红军真是咱老百姓自己的军队呀!于是,他决心将字条保存下来,做个永久的纪念。1958年,黄学珍主动把带有字条的门板锯下来上交,现存于中国人民革命军事博物馆。

如今,“一张留言条”的故事在彭水人人能讲。为了更好地传承这份“鱼水深情”,县委、县政府将黄学珍的老房子改造为红军历史陈列馆,教育广大党员干部增强自身修养,筑牢拒腐防变思想防线,一身正气为民服务。

本版文图由彭水县委宣传部、彭水日报社提供

【活动介绍】

为深入挖掘巴渝优秀历史文化资源和精神内涵,进一步坚定文化自信,促进文旅融合,从2019年3月25日起,全市区县“晒文化•晒风景”大型文旅推介活动正式启动。

此次活动分为“书记晒文旅”专题宣传、“区县故事荟”专题报道和“炫彩60秒”区县文化旅游微视频大赛三大主要活动,每周一、周四各推出一个区县,每个区县的宣传周期为3天,持续至今年8月中旬结束。

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世界苗乡 养心彭水

来源:华龙网-重庆日报 时间:2019-08-08

摩围山云海

鞍子石磨盘

阿依河漂流

中国摩托艇联赛

乌江画廊

黄庭坚书法《砥柱铭》局部

红军留言条原样

蚩尤九黎城

郁山摩围育盐丹,九黎阿依似画廊。

彭水,位于重庆市东南部,处武陵山区腹地,居乌江下游,自汉初置县2 0 0 0余年,历为道、州、县三级治所地。这里孕育了先秦时期的“盐丹文化”、唐宋时期的“黔中文化”、革命时期的“红色文化”。这里是中国民间文化艺术之乡、中华诗词之乡,北宋大诗人、大书法家黄庭坚在此留下诸多墨宝和诗词作品。

彭水是重庆唯一以苗族为主、全国苗族人口聚居最多的少数民族自治县,拥有全国最大的苗族传统建筑群——蚩尤九黎城。这里自然生态优美,峡谷奇险纵横、溶洞千姿百态、山川秀美怡人。

新时代、新思想、新作为。7 0万勤劳聪慧的苗乡儿女,正在用“民族、生态、文化”编织着彭水人的梦想,全力打造“世界苗乡·养心彭水”。

民族之美

一首苗歌·娇阿依

千古苗韵情悠悠

“山歌不唱哟就不开怀哟,娇阿依……”

彭水苗族民歌——《娇阿依》,曲调自然奔放,体现了苗家儿女的热情淳朴。娇阿依意为“漂亮的姑娘”,传唱至今的《娇阿依》是彭水苗族民歌经典代表曲牌之一。彭水苗族民歌尤其以鞍子镇一带的苗族民歌最富盛名,其中,《娇阿依》是国家级非物质文化遗产“鞍子民歌”的精华。

对于《娇阿依》在内的彭水民歌,最早出于何时尚不可知,但唐宋时期,这里的民歌兴盛风靡。唐朝诗人许棠在《寄黔南李校书》中就说:“俗士尚巴歌”。北宋诗人黄庭坚在彭水期间,赞叹彭水当地“善音者”,能够把自己创作的词句,即席“试歌”。在黄庭坚的诗词中也对彭水民歌多有描述。如:“歌停樽板舞停鸾”“蛮歌走饷……香凝午帐”“摩围山色醉今朝……竹枝歌是去思谣”等等。

“娇阿依”作为巴渝优秀民间艺术和国家级非物质文化遗产,从远古萌生,见证了这方水土民族民间文化的悠远璀璨,见证了苗乡儿女的激情浪漫。

一曲苗舞·踩花山

原汁原味原生态

“遍舞摩围,递歌彭水,拂云惊浪……”这是北宋诗人黄庭坚描绘彭水民间歌舞的诗词。

苗族是一个能歌善舞的民族。彭水苗族的舞蹈起源尚早,黄庭坚在欣赏彭水歌舞后,即兴挥笔写下“酒阑传碗舞红裳”等诗句。

生活在彭水的苗族儿女住苗寨、行苗礼、习苗俗、唱苗歌、跳苗舞……彭水通过多年的挖掘、整理、提炼,编排出一套集娱乐、健身为一体的苗族风情舞“踩花山”。苗族踩花山节又称“踩花山”,每逢农历四月初八,彭水苗族儿女身穿节日盛装,击鼓敲锣赶赴踩花山节,举行对歌、跳舞、玩狮、射弩、踢毽子、爬花杆等活动。

万人同唱娇阿依,万人共舞踩花山。中国乌江苗族踩花山节已经连续举办了八届,是彭水“一节一赛”的重要组成部分,成为彭水一张靓丽的文化名片。近年来,彭水通过举办各种民族民间舞蹈大赛,不断挖掘整理民族舞蹈,让少数民族的音乐、舞蹈等得到了很好的传承,带动当地民俗旅游发展壮大。

一座苗城·九黎城

城景融合贯古今

蚩尤九黎城是国家AAAA级旅游景区,总体布局为旅游核心区、旅游服务区和休闲娱乐区。

蚩尤九黎城是彭水展示和传承苗族文化的窗口和基地,彰显出了厚重和丰富的苗族文化内涵。蚩尤九黎城集苗族建筑、苗族文化、旅游景区、游客接待于一体,继承和延续了苗族历史文化、民俗风情,荣获“重庆十大旅游目的地”“中国品牌旅游景区”等殊荣,是彭水最闪亮的城市名片、旅游文化产业名片。

蚩尤九黎城有世界建筑历史上唯一一个建有九道朝门的景区大门——九道门;这里有世界上最高、最大、最多苗族图腾人物——九黎神柱;这里有世界上最高、最大的四合院吊脚楼建筑群——九黎宫。

抓好蚩尤九黎城的建设,是彭水抓好“产城景”深度融合,持续推动高质量发展的重要抓手。彭水坚持“老城提质、新城提速、古城提韵”,在城市建设上按照景区的标准来建设城市、管理城市,将好山好水好风光融入城市建设之中,实现城即景、景即城,城景互动、景城融合。

生态之美

一座山·摩围山

森林氧吧悬云端

“今宵无睡酒醒时,摩围影在秋江上”是北宋诗人黄庭坚在彭水期间,浸润在摩围山色中写下的诗句。

摩围山是国家AAAA级旅游景区,被称为“悬在云端的氧吧”,平均海拔1500米,是重庆市新兴的养生度假旅游景区。作为国家森林公园、全国森林康养基地、重庆市中小学生社会教育实践基地的摩围山,每个季节有不一样的美,如画如卷、惬意安宁。摩围山森林覆盖率达91%,常年平均气温14.9℃,实为“中国森林氧吧”,是避暑纳凉胜地。

在森林公园中漫步,雾气缭绕、鸟鸣山幽、仿佛人间仙境;驻足飞云口,可以观祥云升腾、日出日落,任脚下云舒云卷;森林木屋点缀在林间,与参天松柏相伴,是天然的休憩福地;摩围山石林神秘而美丽,古今文人墨客在此吟诗作画,留下“文化石诗林”。

摩围山景区目前已建成并开放的景点有:飞云口、罗曼谷、豹头崖、高山草场、拓展训练及露营基地等,可满足旅游观光、会议商务、游学、写生、夏令营等需求。

一条河·阿依河

奇山奇水奇峡谷

阿依河是国家AAAA级旅游景区,融山、水、林、泉、峡于一体,集雄、奇、险、秀、幽于一身,河水清幽而景色绝美,泛舟江上恰似置身于美妙仙境,被誉为“新巴渝十二景”之首。

在这里,你可以看到原始古朴的峡谷风光——神秘的母子溪大峡谷;踏上悬空栈道探秘幽幽河谷一线天和幻化仙境光幕帘的青龙谷奇景;戏水七里塘,水碧山青、波光粼粼,两岸翠竹环绕,苗家情歌回荡山谷,仿佛置身于山水画中。

在这里,你可以游览峡谷听音、竹筏放歌、碧潭戏水、浪遏飞舟、情定苗寨、青龙天梯、青龙洞和青龙谷等项目。徒步穿行,可观奇花异草,古藤老树;荡舟江上,可享激流险滩,惊涛碧浪。这里,已连续8年举办国际漂流大赛。

在这里,阿依河天梯是亚洲第一高度的全户外观光电梯,是游客体验阿依河惊险奇绝的必到之景;巴山廊亭依岩而建,山石为基、原木为柱、青瓦层叠、古朴自然,是人文与自然完美结合的典范至境;青龙洞内化学沉积形态极其丰富,被誉为“地下地质博物馆”。

一幅画·乌江画廊

神奇秀美似仙境

乌江画廊是国家AAAA级旅游景区,位于乌江彭水电站大坝到酉阳龚滩古镇之间,全程34公里,为乌江画廊景观的精华段,两岸绝壁、灌丛密布、水急滩险,被誉为“千里乌江,百里画廊”。

百里画廊“奇山、怪石、碧水、险滩、古镇、廊桥、纤道、悬葬”构成了乌江画廊的景观要素。高山深谷,峡滟相接,江中碧水奔流,两岸绿荫连绵,集“剑门之雄,三峡之壮,峨眉之秀”于一体,宛若人间仙境,恰似天然山水画廊。

乌江彭水段纳郁江、诸佛江、阿依河诸水,岸成犀牛、马峰、庞公三峡,山造摩围雄姿、犀牛望月、黄岩绝壁、河门锁江景观,雄关漫道,美不胜收。乌江彭水电站建成后,高峡平湖、碧玉环山、竹木滴翠、水天一色,如画如诗,正如清代诗人翁若梅所言:“蜀中山水奇,应推此第一。”

“舟行碧波上,人在画中游”。游人泛舟乌江,置身百里画廊,感受高山突兀雄奇、峡谷险峻奇异、江水波光摇曳,壮美与柔情在此交融,激情与恬静在此碰撞,移步换景,让人流连忘返。

文化之美

一口古盐井

黔中文化铸辉煌

在郁山镇中清河北岸的石鞺岩下,一股泉水从石穴中涌出,飞落中清河里,这就是西南地区两个最古老的天然盐泉之一飞水井。

著名民族史学家任乃强在《四川上古史新探》中说,郁山盐泉早在巴族尚未立国以前,就已成为这一地区人民的食盐来源,由此诞育的“黔中文化”,与中原解池所在的华夏文化的诞生,约略同时。盐业的发展催生了黔中文化的发展与变迁,从殷商之际的“濮国”,周朝的楚黔中、秦黔中,汉武陵郡到唐朝黔州、黔中道和宋朝黔州、绍庆府,前后历时三千余年之久,其核心区域始终在武陵地区。围绕郁山盐泉的泉盐,采卤、煮盐、运输、销售,数以万计的百姓为此而奔波忙碌。“万灶盐烟,郁江不夜天”“白天看千人拱手,夜尝万盏明灯”等诗句,真实反映当时盛况。

彭水的山水之美和璀璨的黔中文化吸引了历代文人墨客的眷顾。黄庭坚于绍圣二年(公元1095年)至绍圣五年(公元1098年),在彭水(当时为黔州治所在地)生活了整整三年。期间,黄庭坚与本地官员、文士和百姓友好相处,传播中原文化,设席讲学,教育青少年,从事诗文书法创作,留下了许多重要的历史文献,其中包括闻名天下的书法名迹《砥柱铭卷》《廉颇蔺相如列传卷》等书法作品,以及近300首(篇)诗词散文。

2010年,《砥柱铭卷》在北京保利拍卖公司以4.368亿元的高价成功拍卖,这是中国当代文化史上一个备受关注的事件,这也是彭水最为珍贵的文化瑰宝,是彭水灿烂历史的重要篇章。

一本美食谱

一菜一汤是乡愁

彭水两江交汇,水运发达,南来北往,八方汇聚,厚重的历史文化交融奠定了彭水美食的基础,形成了独特的苗家美食。

在今年举办的“绿色中国行——走进世界苗乡养心彭水”开幕式现场,发布了《苗乡菜谱》,让这本美食谱迅猛走红全国。《苗乡菜谱》收录了郁山三香、嘟卷子、心肺米粉、无忌烧白、郁山擀酥、苦荞粑蘸蜂蜜等100余道苗家菜。

“吃鸡不见鸡,吃豆不见豆”。这是人们品尝太子豆花(又名:鸡豆花)后的真实体会。相传,太子豆花为唐代太子李承乾的丫环可心所创,流传至今已有1300余年的历史。太子豆花用优质母鸡的肉、蛋、油,以及剩余鸡肉、鸡骨熬制的鸡汤制成。

《苗乡菜谱》收录的各类特色美食,以晶丝苕粉为原材料制作的酸辣粉丝,是一道独特的苗家菜,成为彭水一张响当当的美食名片,更是彭水美食文化的真实写照。近年来,彭水传承美食文化,推陈出新,成功打造出了“彭水晶丝苕粉”等一批叫得响的地理商标品牌,畅销世界各地。

一张留言条

红军精神永流传

“老板:我们吃了你半坛咸菜几根大葱,烧了几根柴,共补你黄豆六升。红七师机炮连一排条。”这是80多年前,红军经过彭水黄家镇时,留给老乡黄学珍的一张字条。

1934年5月8日,红三军在军长贺龙、政委关向应的率领下攻打彭水县城。当时,老百姓还不了解红军是怎样的一支部队,加之反动派的宣传,老百姓都躲藏了起来。饥肠辘辘的战士们推门进了黄学珍家,生火做了一顿饭,烧了他家几根柴禾,用了几根大葱,吃了半坛咸菜。临走时,官兵们留下6升黄豆作为补偿,并写下了一张字条贴在了门板上。黄学珍回来后,抬眼看见了门上的字条,随之捧起黄豆,心中感慨万分:红军真是咱老百姓自己的军队呀!于是,他决心将字条保存下来,做个永久的纪念。1958年,黄学珍主动把带有字条的门板锯下来上交,现存于中国人民革命军事博物馆。

如今,“一张留言条”的故事在彭水人人能讲。为了更好地传承这份“鱼水深情”,县委、县政府将黄学珍的老房子改造为红军历史陈列馆,教育广大党员干部增强自身修养,筑牢拒腐防变思想防线,一身正气为民服务。

本版文图由彭水县委宣传部、彭水日报社提供

【活动介绍】

为深入挖掘巴渝优秀历史文化资源和精神内涵,进一步坚定文化自信,促进文旅融合,从2019年3月25日起,全市区县“晒文化•晒风景”大型文旅推介活动正式启动。

此次活动分为“书记晒文旅”专题宣传、“区县故事荟”专题报道和“炫彩60秒”区县文化旅游微视频大赛三大主要活动,每周一、周四各推出一个区县,每个区县的宣传周期为3天,持续至今年8月中旬结束。

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