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看标题都饿了！6月18日中国（成渝）美食工业博览会将在重庆举行

 

华龙网-新重庆客户端6月11日12时46分讯（首席记者 佘振芳）川渝两地美食有诸多共性，麻辣鲜香的火锅美食享誉全球，营养丰富的地道山珍深刻联动乡村，别具风味的调料佐餐走进广大百姓餐桌，浓香型、清香型白酒历史底蕴浓厚。川渝携手共同推动美食工业化发展，有坚实的市场基础。今（11）日，华龙网-新重庆客户端记者在2021中国（成渝）国际美食美食工业博览会新闻通气会上获悉，川渝两地经信部门立足推动行业高质量发展愿景，达成消费品产业战略合作，将携手大力推动美食工业化高质量发展。

四川是全国消费品大省，近年来加快推进“5+1”现代工业体系建设，坚持把食品饮料产业作为五大万亿级支柱产业之一进行重点培育，充分发挥比较优势，大力发展川酒、川茶、川调、川水、川猪、川粮油、方便食品等重点产业。

重庆也高度重视食品工业发展，近年来，深入实施“增品种、提品质、创品牌”为主要内容的“三品”专项行动，行业发展取得积极成效。

努力应对疫情带来的影响，2020年规模以上食品工业产值实现正增长，今年前4月，同比增长20.1%。在食品板块，全市创建市级特色产业基地8个，江津工业园区（粮油食品）、涪陵工业园区（食品）成功创建国家新型工业化产业示范基地，加快推动特色化、集群化发展。

着力营造“近者悦，远者来”的良好营商环境，吸引了中粮集团、丰益国际、达能等行业优势企业在渝布局。

着力推动大数据智能化在食品行业的应用，累计认定市级数字化车间29个，智能工厂4个。

着力加强骨干企业培育，推动了重庆啤酒、涪陵榨菜、有友食品等登陆主板上市，“江小白”清香型白酒已成为年轻人喜爱的中国酒类消费品牌。

下一步，重庆将按照市场化方向，更好发挥政府引导作用，大力推动美食工业化高质量发展。

着力培育产业示范，会同发展意愿较强的区县联手重点打造一批美食工业化集聚地，重点支持大渡口区打造重庆小面产业发展示范区，带动重庆小面产业集聚；支持江津区创建重庆火锅食品产业创新中心，打造重庆火锅食品特色产业带。

持续推动研发创新。加强川渝两地互动，共同挖掘两地美食文化底蕴，共享科研资源，共同拓展市场，鼓励企业、科研院所和行业协会组建美食工业化产业联盟，在品牌建设、标准制定推广、技术创新、新产品开发、行业自律等方面加强合作，共同推动美食工业化发展。

倾力打造区域品牌。重庆将聚焦重庆火锅、重庆小面两个消费基础好、市场潜力大的“重庆味道”特色美食，研究制定兼具地方特色和食品安全要求的工业化标准，建立区域品牌，推动品牌认证，打造让全国人民喜爱和放心的美食工业化产品。

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