江记酒庄是江小白酒业旗下的高粱酒酿造企业，位于中国小曲高粱酒的主要产区、历史文化名镇——重庆市江津区白沙镇，酒庄依长江之畔，“江边酿酒，以江为记”，故名江记酒庄，在传承传统固态发酵高粱酒工艺的基础上，江记酒庄改良创新，酿造生产身土不二的重庆高粱酒。

酒庄总占地面积760亩，其中一期占地57亩，项目二期占地153亩。项目三期占地550亩，总投资约22亿元，预计2019年全面建成投产。三期将以生态酿酒、储酒及相关生产环节的建设为主，主要包括：手工精酿车间、手工米酒精酿车间、生态水果酒发酵车间、基酒储存及灌装生产等。

重庆市江津区驴溪酒厂有限责任公司（简称“驴溪酒厂”），位于中国历史文化名镇“江 津区白沙镇”。酒厂以酿造“驴溪牌江津烧酒”为主营业务，是重庆市非物质文化遗产“江津烧酒酿造技艺”的传承企业。

当前，驴溪酒厂旗下拥有驴溪牌江津烧酒系列、驴溪牌驴溪老酒系列、驴溪牌驴溪老坛 系列、驴溪槽坊街系列产品。所产烧酒精选巴山糯高粱，经传统江津烧酒酿造技艺纯手工酿制，麻坛陈藏而出，香气悠久、晶莹醇厚，深受当地人喜爱。

重庆江记农业有限公司，简称“江记农庄”，是江小白全产业链的上游环节，是全产业链的重要组成部分。以高粱种植为主导，以循环农业为延伸，以农业休闲旅游为特色，建立生态、立体、健康于一体的现代农业综合企业。

当前，江记农庄主要包括“高粱产业”“循环农业”“农旅产业”三大块。