编者按：2021年2月，国务院食品安全委员会对全国食品安全工作先进集体和先进个人进行了表彰，重庆市共6个先进集体、11位先进个人受到表彰。在2021年全国食品安全宣传周开展之际，华龙网推出全国食品安全工作先进集体和先进个人系列报道，学习榜样精神，凝聚奋进力量。

华龙网-新重庆客户端6月19日9时讯（记者 崔迪）重庆市江津区鼎山街道市场监管所是江津区市场主体最多、监管任务最重的基层市场监管所，多年以来，江津区鼎山街道市场监管所坚持将食品安全工作作为首要职责，强化日常监督管理，为保障辖区食品安全作出了积极贡献。先后荣获“全国工商系统先进集体”“重庆市先进基层党组织”“江津区先进基层党组织”等荣誉称号。今年2月，江津区鼎山街道市场监管所被授予“全国食品安全工作先进集体”荣誉称号。

创新监管手段，提升监管效能

食品安全监管工作要做扎实，实现监管全覆盖，是必不可少的条件。江津区鼎山街道市场监管所立足市场客观实际状况，在大量调研听取意见和充分研究讨论的基础上，创立了“以监管所为中枢、社区为主干、街道小区为末梢”的“三级联动”网格化监管构架，将辖区1470户食品行业主体合理划分为11个网格，做到定格、定人、定责，健全了上下联动、左右协调的工作运行机制。

此外，江津区鼎山街道市场监管所积极拥抱新技术，在上级部门指导下，持续推进以大数据、互联网、信息技术为基础，监管业务与信息技术深度融合的智慧监管方法。依托“重庆阳光餐饮”信息平台，率先在39家养老机构和学校食堂推广AI智能监控，241家餐饮单位实现了“互联网＋明厨亮灶”，7家重点食品生产企业开展了“透明车间”建设。市场监管部门通过智能监控，能实时抓拍工作人员未按规定佩戴口罩、厨余垃圾未及时处理等异常情况，并发出预警信息，让消费过程更加透明，吃得更加放心。

在江津区鼎山街道市场监管所长期努力下，江津区滨江路（祥和佳苑段）被命名为“食品安全示范街”，永辉超市（琅山店）被评为重庆市首批“放心肉菜超市”，津南农贸市场等3家农贸市场规范化建设顺利通过验收。

强化应急保障，守护群众健康

为强化食品安全应急保障，江津区鼎山街道市场监管所在监管实践中先后建立完善了“24小时举报有人、投诉有门”，重大食品安全实行“三环节全链条闭环监管、日常时段视频监控、重要节点现场巡查、重点食品风险采样、监管人员陪餐”等保障制度。

江津区鼎山街道市场监管所每年在中高考、“两会”及节假日等食品安全保障工作重要节点上，开展保障工作30余次，抽检食品800余批次，处理消费者食品安全投诉100余件，制止保健食品会销60余场次。

新冠疫情爆发期间，为全力配合疫情防控工作，保障市场正常供应，江津区鼎山街道市场监管所积极开展工作，规范网络餐饮服务第三方平台及分支机构2家、入网餐饮服务单位100余家；开展冷链食品企业检查78次，核酸检测500余批次；组织粮油、防疫物资等价格专项检查，打击哄抬物价等价格违法行为20余起；配合引导做好物资供应，协调调配猪肉8.9吨、粮油691吨，保证了市场供应。

“两把利剑”高悬，重拳打击违法行为

群众关切的事情，再小的事也是大事，江津区鼎山街道市场监管所协同相关部门高举行政处罚案件和刑事打击“两把利剑”，严厉打击行业“潜规则”和各种不法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”，强化行刑衔接，保持高压态势。

自2015年以来，江津区鼎山街道市场监管所相继办理了张某回收“地沟油”案、王某在食品生产过程中违规添加有毒有害物质案、某食品公司无证生产食用油案、某食品公司猪头肉使用工业松香拔毛案、某餐饮公司用回收食品原料生产加工食品案等20余件大要案，货值金额超过2000万，累计查处食品安全违法行为200余起，行政立案150起，捣毁黑窝点6个，移送公安部门5起，追究刑事责任1人。

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